アーセンキッチンです。

8月終盤、まだまだ暑い日が続きますが、暑さの先には、きっと心地よい風が吹く9月へ向かっていくことを願っています。

夏の猛暑と乾燥の影響を受けつつも、最近では雨のおかげで、バジルがまた少しずつ元気を取り戻してきたようです。

現在、夏の定期便にも朝採れスイートバジルを同梱させていただいております。

葉が十分に育ち、花穂が少し見えるタイミングが、香り・柔らかさの最適期となります。

この時期のバジルは、葉と花穂のバランスの良い枝を収穫しています。

香りを存分に楽しんでいただけますので、「香りを生かす生食」と「夏野菜との組み合わせ」がおすすめです。

葉だけでなく柔らかい花穂も少量添えると、見た目も香りも楽しめ、夏の畑を感じれると思います。

箱を開けた瞬間にバジル特有の香りやニンニクの香りがするので、夏畑の香りも楽しんでいただけましたら幸いです^ ^