生物多様性を大切にしながら、農薬不使用・緑肥のみで育てたサツマイモは、2026年9月に収穫しました。 栽培に使用した畑は、落ち葉・魚粕・米糠などを炭素循環し、マローファットピースやセスバニア、ソルゴー、ヘアリーベッチなどの緑肥作物をすき込んで土づくりをした畑です。 栽培期間中の作業は、イノシシ対策の電柵設置と草刈りのみです。 　 サツマイモは糖化が進み、蜜が溢れる熟成したものが美味しくいただけます。 9月に収穫した「紅はるか」の糖度を上げる為に熟成した「紅はるか」は、焼き芋やオーブン焼き、お菓子作りにぜひご利用ください。 【商品概要】 ◾️5kg入り（10本〜15本位） ・本数に若干の変動がございます 【品種】 紅はるか 【味の特徴】 焼き芋にするとしっとりとなめらかな食感で甘い 【食べ方】 熟成させた本場のサツマイモのオススメ調理法は、やっぱり「焼き芋」です。その他にも天ぷら、大学芋など様々なお料理にお試しください。（当店で出品中のハーブソルトとも相性良くお召し上がりいただけます） ＊サツマイモの表皮に「黒いもの」が付着している事がありますが、これはデンプンが糖化して「蜜」になったものです。 ・収穫後、そのまま貯蔵しております。 水で洗ってから調理にご利用ください。 ・梱包には素朴な風合いのクラフト素材を使用しています。自然体のシンプルな梱包でお届けしますので、あらかじめご了承ください。