園内廃棄ゼロ農場を目指して、蒸留後のハーブ粕を再利用する専用のキーホールガーデンを作りました。これから暖かくなる春、落ち葉や米糠で土づくりにいいシーズンです^ ^

アーセンキッチンです。本日も尊い大自然の恩恵を浴び倒しております。3枚の「春」をどうぞ！畑も山も海も春の訪れを感じてきました一枚目の写真は、廃屋の屋根で自生するシマオオタニワタリです。廃墟化する集落...

春の訪れを草花が教えてくれます。ボリジ、ホワイトボリジ、マローファットピースなどが開花始めました^ ^カモミールやコーンフラワーの春はもう少し先のようですが、冬の枯れた植物の中から咲いてくる花は人に力...

畑のシンボル・ティピーが完成しました夏の間、蝶豆が這う予定です放置林の竹を利用して作りました

ジャイアントカリフラワー・・ブロッコリー収穫しました♪冷え込みがますます厳しくなってきました。体調管理にはくれぐれもお気をつけください^ ^

寒さも一段と厳しくなり、ケールのフリルもクルクルしてきましたカリーノケールの収穫を始めておりますボリジもいつのまにか大きくなってきてます

新年あけましておめでとうございます^_^年明け一発目の収穫は、ブロッコリー！年明けのブロッコリーは、寒さを乗り越えて甘みが増し、一番美味しくなる旬の野菜です！大地の恵と共に野菜たちのエネルギーを浴び倒...

冬野菜セットの大根の収穫始まりました！冬の風も一段と冷え込み、葉物野菜・根菜類が、旨みを増してます。いろんな微生物たちの働きによってたくさんの種類のお野菜の栄養源になっております。残りも皆様にとっ...

コールラビスイスチャードもう少しで収穫です^_^

ただの草、ただの棒、そんな見た目のレモングラス。だけど、潰したり、加熱したり調理すると一気にエスニックなベトナム感を漂わせる草。本日、生葉80kgをカットしました。意外にもレモングラスは、料理にどの部...

スイスチャードパクチーコールラビ大根青えんどうすくすくと育っております。他にもナスタチウムやスペアミントなどたくさんのハーブも育てております。もうすぐサラダ春菊の収穫が始まりそうです。

本日は加工所のDIYの日パイプ棚など設置しました。冷却器の台は裏山の杉の木を使って、なるべく自然のもの取り入れながら製作しています。あとは水配管！

日本本土最南端・佐多辺塚にだけ自生する、固有の柑橘「辺塚だいだい」。この土地の気候と土壌があってこそ育つ地域限定の希少な特産物です。町外への苗木持ち出しが禁止された、この地に古くから自生している地...

二十四節気では、秋分と冬至のちょうど中間にあたる立冬。本日、ベビーリーフの一回目の摘心をしました。あたたかい鹿児島でも朝晩は寒さが一段と厳しくなり、畑では冬に備えて植物たちが芽を出し始めました。寒...

本日の収穫分でアイスクリームバナナの出品は、終了とさせていただきます。次回は、翌夏頃からご予約承る予定でございます。今年度、ご注文いただきました皆様、誠に有難う御座いました。