2026/10/12 17:55
アーセンキッチンのオンラインショップをいつもご利用いただき、誠にありがとうございます。私たちは鹿児島県の南大隅町で、自然に寄り添った農業を営んでいます。私たちが大切にしているのは、作物を育てること...
2026/10/27 21:45
アーセンキッチンです。食欲の秋、そして健康を考える秋です。土の健康と、人間の健康。「生き物が働ける環境を整える」この共通する思想が、私たちの生物多様性に対する考え方の根底にあります。生き物同士のつ...
2026/10/18 22:50
本日は、南大隅町佐多の辺塚地区を訪ねました。今年も、辺塚ダイダイがたくさん育っています。当農園アーセンキッチンでも、辺塚の希少な辺塚ダイダイを今年も販売させていただこうと思っています。今日は、ファ...
2026/10/02 20:15
土や虫を採取しながら、まず土を耕す、耕さないが、実際の畑でどのような違いを生むのか、昨日から2日間、土壌生態学者・金子信博先生、みんな大地の高橋さん、樹木医・瀬尾さんらに圃場の土壌生物診断や土の団粒...
2026/09/28 18:52
ローゼル、収穫最盛期です。炭素循環型自然栽培で大切に育ててきたハイビスカスローゼルが、今年は豊作を迎えています。台風被害や立ち枯れもなく、ひとつひとつの実がしっかりと育ち、色も美しく、品質の良いロ...
2026/09/22 18:47
アーセンキッチンのスクワッシュ収穫真夏の高温期を過ぎて、雌花も現れてようやくまとまった数が採れ始めました。複数品種の自家採取種を同じ場所で育てたことで、ミツバチなどが花粉を運び、別品種同士が交雑し...
2026/09/19 10:13
アーセンキッチンです。花は咲くけれど、なかなか実がつかなかった真夏のかぼちゃでしたが、秋が始まりそうなこの頃になって、少しずつ実が取れるようになってきました。真夏の猛暑が少し和らぎ、夜の気温も下が...
2026/09/18 15:21
アーセンキッチンです。みんな大地さんと土壌診断を実施しました。一年経過した畑の土壌診断と数年後の土壌診断で変化を数字に置き換えて土づくりを検証していきます。未来の土づくりは、野菜を育てることよりも...
2026/09/14 12:26
アーセンキッチンです。まだ日中は暑くても、日の出の時間帯は、少しずつ秋の気配が濃くなってきます。二十四節気でいうと、白露。暦の上では秋分へ向かう季節です。夏の終わり → 白露 → 秋の始まり → 秋分という...
2026/09/12 21:30
今年もハイビスカスローゼルの花が咲き始めました。鹿児島のような暖地では9月〜11月頃を中心に開花を始めます。その日の照度や気温にもよりますが、基本的には午前中に開花する植物です。短日植物であるローゼル...
2026/09/11 20:05
アーセンキッチンです。独特の香りがする海辺のハーブ「ボタンボウフウ」の花が咲きました。一般的な花のような甘く華やかな香りというより、セリ科らしい青々しく、繊細な爽やかさのある香りがします。地上部が...
2026/08/31 14:47
ただ今、ミントの最盛期です。ミントには交雑種まで含めると数百もの種類がありますが、当農園で栽培している7種類のミントをご紹介します🌿香りも、葉の形も、色も違う。どれが正解というわけでもなく、それぞれ...
2026/08/28 16:56
アーセンキッチンです。くるひ自然植物園の作業のひとつ、「土の声を聞くルーティン」をご紹介します。日々、根っこが土の中をどう進んでいるかを観察することを日課にしています。わたしたちが目指している土は...
2026/08/25 19:59
アーセンキッチンです。8月終盤、まだまだ暑い日が続きますが、暑さの先には、きっと心地よい風が吹く9月へ向かっていくことを願っています。夏の猛暑と乾燥の影響を受けつつも、最近では雨のおかげで、バジルが...
2026/08/18 08:27
昨日、今日は、雨が降る予報だったのに・・天候は、農家が望むよう状態には中々、その通りにはなりません。アーセンキッチンです。本日も晴れたので、植え替えしたレモンマートルに水を与えました。本日は、日々...
2026/08/08 11:55
台風の影響により、収穫適期のブルージャヴァ収穫致しました。今年、初採れバナナです。2026年初回のバナナ販売は、数量限定で販売させていただきます^ ^明日、出荷予定となっておりますので、昨年、ご注文逃した...