・・・暑い日が続いております。現場からです。漬物石に使われていたブロックを使って、畑にファイヤーピットとコンロをDIYしております。耐火モルタルが乾いてきたので、、ブロックを搬入しました。ファイヤーピ...

アーセンキッチンです。いつのまにか梅雨明けしていた鹿児島ですが、雨が降り足りなかったような2026年の梅雨でした。そんな当農園の生姜も、ローゼルもいよいよ本格的な夏入りらしく、大きくなってきております...

アーセンキッチンです。鹿児島大学農学部のインターンシップ受け入れは、栽培の実践的な学びと土づくりや栽培管理などを提供・共有させていただきました。地域資源の有効利用に関する研究を熱心に考え、大学内で...

アーセンキッチンです。野菜にとって環境の変化が大きいこの時期、「野菜ドック」に入ります。梅雨～梅雨明けの時期は、葉の状態を観察しながら巡回する欠かせないルーティンの一つです。台風で倒れたズッキーニ...

収穫終えたマローファットピースの畑はサツマイモの畑に切り替わります。敷き藁や収穫したマメ科植物やニンニクなどの残渣を青いうちにすき込み、米糠を散布して微生物増殖のスイッチを入れました。鹿児島は梅雨...

アーセンキッチンです。ニンニク収穫後は、敷き藁をそのまま米糠とすき込んで、ニンニクの茎や青えんどうなどの残渣を緑のまま砕いて、また土にすき込みました。藁をすき込むと、土の中で微生物や菌が分解して、...

収穫したニンニクの隣にあるカモミールを収穫しました。カモミールが持つ成分が、ニンニクにつきやすい病害虫を遠ざけるアレロパシー効果があるため、隣で育てていましたが、組み合わせとしては、とても良さそう...

アーセンキッチンです。次のナス苗が控えているため、最後に残していた六片ニンニクを収穫致しました^ ^ニンニクの収穫後の後作にナスを植えるのは、相性がとても良く、、、ニンニクが土壌の殺菌作用を持つため、...

アーセンキッチンです。GW明けから収穫してきたニンニクを今年も限定販売始めました。今年は、農カードやレシピなどは、同梱しておりませんが、採れたての新ニンニクをぜひお試しくださいませ^ ^ホイル焼きやアヒ...

園内廃棄ゼロ農場を目指して、蒸留後のハーブ粕を再利用する専用のキーホールガーデンを作りました。これから暖かくなる春、落ち葉や米糠で土づくりにいいシーズンです^ ^

アーセンキッチンです。本日も尊い大自然の恩恵を浴び倒しております。3枚の「春」をどうぞ！畑も山も海も春の訪れを感じてきました一枚目の写真は、廃屋の屋根で自生するシマオオタニワタリです。廃墟化する集落...

春の訪れを草花が教えてくれます。ボリジ、ホワイトボリジ、マローファットピースなどが開花始めました^ ^カモミールやコーンフラワーの春はもう少し先のようですが、冬の枯れた植物の中から咲いてくる花は人に力...

畑のシンボル・ティピーが完成しました夏の間、蝶豆が這う予定です放置林の竹を利用して作りました

ジャイアントカリフラワー・・ブロッコリー収穫しました♪冷え込みがますます厳しくなってきました。体調管理にはくれぐれもお気をつけください^ ^

寒さも一段と厳しくなり、ケールのフリルもクルクルしてきましたカリーノケールの収穫を始めておりますボリジもいつのまにか大きくなってきてます