ジャイアントカリフラワー・・ブロッコリー収穫しました♪冷え込みがますます厳しくなってきました。体調管理にはくれぐれもお気をつけください^ ^

寒さも一段と厳しくなり、ケールのフリルもクルクルしてきましたカリーノケールの収穫を始めておりますボリジもいつのまにか大きくなってきてます

新年あけましておめでとうございます^_^年明け一発目の収穫は、ブロッコリー！年明けのブロッコリーは、寒さを乗り越えて甘みが増し、一番美味しくなる旬の野菜です！大地の恵と共に野菜たちのエネルギーを浴び倒...

冬野菜セットの大根の収穫始まりました！冬の風も一段と冷え込み、葉物野菜・根菜類が、旨みを増してます。いろんな微生物たちの働きによってたくさんの種類のお野菜の栄養源になっております。残りも皆様にとっ...

コールラビスイスチャードもう少しで収穫です^_^

ただの草、ただの棒、そんな見た目のレモングラス。だけど、潰したり、加熱したり調理すると一気にエスニックなベトナム感を漂わせる草。本日、生葉80kgをカットしました。意外にもレモングラスは、料理にどの部...

スイスチャードパクチーコールラビ大根青えんどうすくすくと育っております。他にもナスタチウムやスペアミントなどたくさんのハーブも育てております。もうすぐサラダ春菊の収穫が始まりそうです。

本日は加工所のDIYの日パイプ棚など設置しました。冷却器の台は裏山の杉の木を使って、なるべく自然のもの取り入れながら製作しています。あとは水配管！

日本本土最南端・佐多辺塚にだけ自生する、固有の柑橘「辺塚だいだい」。この土地の気候と土壌があってこそ育つ地域限定の希少な特産物です。町外への苗木持ち出しが禁止された、この地に古くから自生している地...

二十四節気では、秋分と冬至のちょうど中間にあたる立冬。本日、ベビーリーフの一回目の摘心をしました。あたたかい鹿児島でも朝晩は寒さが一段と厳しくなり、畑では冬に備えて植物たちが芽を出し始めました。寒...

本日の収穫分でアイスクリームバナナの出品は、終了とさせていただきます。次回は、翌夏頃からご予約承る予定でございます。今年度、ご注文いただきました皆様、誠に有難う御座いました。

2025.11.8鹿児島県佐多辺塚地区で、開催された辺塚だいだい収穫祭では、総勢120名の参加者の皆様＋地域の方々と一緒に辺塚だいだいを収穫させていただきました。収穫された1t以上の辺塚だいだいは、食用・加工用...

イネ科の緑肥をすき込んだ畑に、さらに緑肥用としてマメ科の植物を植え付けました。マメ科の根粒菌が地力を回復させて土壌のバランスを整えます。植えたのは、マローファットピースという、青えんどう豆です。イ...

ニンニク植え終えた頭に稲藁帽子を被せました既に微生物をたくさん増やす土づくりを先日施しましたが、敷き藁を敷く事で枯草菌も増えます。来週、雨が降るまえにもう一度、稲藁を調達しに行こう！

稲刈りが始まった辺塚の稲わらを取りにきました。今年も敷き藁に使います。使う資源は、その季節に、その土地で循環してます^ ^