アーセンキッチンです。まだ日中は暑くても、日の出の時間帯は、少しずつ秋の気配が濃くなってきます。二十四節気でいうと、白露。暦の上では秋分へ向かう季節です。夏の終わり → 白露 → 秋の始まり → 秋分という...

今年もハイビスカスローゼルの花が咲き始めました。鹿児島のような暖地では9月〜11月頃を中心に開花を始めます。その日の照度や気温にもよりますが、基本的には午前中に開花する植物です。短日植物であるローゼル...

アーセンキッチンです。独特の香りがする海辺のハーブ「ボタンボウフウ」の花が咲きました。一般的な花のような甘く華やかな香りというより、セリ科らしい青々しく、繊細な爽やかさのある香りがします。地上部が...

ただ今、ミントの最盛期です。ミントには交雑種まで含めると数百もの種類がありますが、当農園で栽培している7種類のミントをご紹介します🌿香りも、葉の形も、色も違う。どれが正解というわけでもなく、それぞれ...

アーセンキッチンです。くるひ自然植物園の作業のひとつ、「土の声を聞くルーティン」をご紹介します。日々、根っこが土の中をどう進んでいるかを観察することを日課にしています。わたしたちが目指している土は...

アーセンキッチンです。8月終盤、まだまだ暑い日が続きますが、暑さの先には、きっと心地よい風が吹く9月へ向かっていくことを願っています。夏の猛暑と乾燥の影響を受けつつも、最近では雨のおかげで、バジルが...

昨日、今日は、雨が降る予報だったのに・・天候は、農家が望むよう状態には中々、その通りにはなりません。アーセンキッチンです。本日も晴れたので、植え替えしたレモンマートルに水を与えました。本日は、日々...

台風の影響により、収穫適期のブルージャヴァ収穫致しました。今年、初採れバナナです。2026年初回のバナナ販売は、数量限定で販売させていただきます^ ^明日、出荷予定となっておりますので、昨年、ご注文逃した...

アーセンキッチンです。暑い暑い日が続いております。あれだけ降っていた梅雨の雨も、梅雨明け後は、約1ヶ月の間、雨が降らない鹿児島。乾燥に強い植物・弱い植物、様々ではありますが、最近の極端な気候の変化に...

・・・暑い日が続いております。現場からです。漬物石に使われていたブロックを使って、畑にファイヤーピットとコンロをDIYしております。耐火モルタルが乾いてきたので、、ブロックを搬入しました。ファイヤーピ...

アーセンキッチンです。いつのまにか梅雨明けしていた鹿児島ですが、雨が降り足りなかったような2026年の梅雨でした。そんな当農園の生姜も、ローゼルもいよいよ本格的な夏入りらしく、大きくなってきております...

アーセンキッチンです。鹿児島大学農学部のインターンシップ受け入れは、栽培の実践的な学びと土づくりや栽培管理などを提供・共有させていただきました。地域資源の有効利用に関する研究を熱心に考え、大学内で...

アーセンキッチンです。野菜にとって環境の変化が大きいこの時期、「野菜ドック」に入ります。梅雨～梅雨明けの時期は、葉の状態を観察しながら巡回する欠かせないルーティンの一つです。台風で倒れたズッキーニ...

収穫終えたマローファットピースの畑はサツマイモの畑に切り替わります。敷き藁や収穫したマメ科植物やニンニクなどの残渣を青いうちにすき込み、米糠を散布して微生物増殖のスイッチを入れました。鹿児島は梅雨...

アーセンキッチンです。ニンニク収穫後は、敷き藁をそのまま米糠とすき込んで、ニンニクの茎や青えんどうなどの残渣を緑のまま砕いて、また土にすき込みました。藁をすき込むと、土の中で微生物や菌が分解して、...