アーセンキッチンです。

みんな大地さんと土壌診断を実施しました。

一年経過した畑の土壌診断と

数年後の土壌診断で

変化を数字に置き換えて

土づくりを検証していきます。

未来の土づくりは、

野菜を育てることよりも重要課題にしております。

土を作る

↓

栄養価の高い野菜が育つ

↓

野菜が人の身体をつくる

数年後の土壌検査を組み合わせて、

土がどのように、

生物がどのように、変化するのか。

「自然栽培だから栄養価が高い」と断定するのではなく、土壌の変化と作物・生物の変化を長期間記録していきます。

ご購入いただいてるお客様に活動を

支えていただいております。

私たちが野菜を販売することには、

一つ大きな意味があると思っています。

一つひとつの購入が、

畑を続けることにつながり、

土をつくることにつながり、

次の作物を育てることにつながっていく。

野菜を買っていただけるということは、

単に「食べ物を買う」ということではなく、

この農業を未来へつないでいく活動に、

参加していただくことでもあると考えています。

そんな農業でありたいと思っています。

未来の土づくりを一緒にしていただき、

いつも感謝しております