白と赤と緑のカラーがきれいな新生姜秋の収穫に向けて日に日に肥大していく生姜、掘るたびに変わってます。明日から雨なので、有機資材を一通りすき込み、雨後の作業に向け準備中です。暑い💦暑い💦本日、汗が止...

朝晩は涼しくなりました、、という挨拶で始まりたいのにまだまだ微妙に暑い日の続く鹿児島クラフトビール醸造所から麦芽粕が届きました今回のメイン資材は、、「麦芽粕」が主役。前回の籾殻主体の投入に引き続き...

一番上の落ち葉の層をかき分けると、二層目に発酵分解が進んで粉砕しかけている落ち葉の層があります。それをさらに押しのけると、三層目に黒い腐葉土がのぞきます。比較対象として入れていた籾殻は、やはり分解...

最後の稲藁回収、、余ったので、バナナの生地の藁マルチにしました〜

今日は軽トラで何度も往復しながら、稲藁運びです。畑の微生物の棲家をつくるためにチクチクかゆくなる藁を積み込みます。生姜も本収穫まではまだまだですが、、良い香り。天気予報がコロコロ変わるのでやるべき...

雨が降り続きますね。。秋の収穫前に新生姜を少し出荷致します^ ^ご注文受けてから収穫致します。よければ、新鮮な新生姜をお試しくださいませ♪ローゼルも強風に耐えていました↓

ニンニクパウダー始めました🧄唐揚げ粉と混ぜたり、パスタやガーリックトースト、チャーハンの隠し味や、フライドポテトの味付けなどいろいろお使いいただけます。ニンニク出荷が落ちついた頃、毎年この時期の製...

本日は、籾殻撒き何回も往復しながら、畑をまわります。真夏の暑さに参りました。この畑では、窒素過多防止と土壌改良を期待します^ ^

一部、草刈り機で刈ってしまった生姜を除いて、今のところ順調に育っている生姜たち灼熱地獄の草刈り、なんとか終わった💦7月中に終わらせたかった畑の草刈り、なんとかミッションクリアです。まあ、すぐに生えま...

暑いですね💦籾殻、刈った草をすき込み、、バナナの葉と、、完熟腐葉土、竹、備長炭を入れました明日は耕します

アイスクリームバナナ、三尺バナナ、モンキーバナナを定植しました。喜界島からもらってきたバナナは、まだ鉢植えしていますが、別の畑に定植を考えています。ニンニク畑では、微生物の餌づくりが始まりました。...

甘酸っぱい女黒ニンニク「アリ・シスコ」出荷再開しました〜(^^)シスコは、疲れたその体に・・疲労回復の効果が期待できます。

早入りした梅雨の中、ニンニク収穫も無事に終えました^ ^現在、ご予約頂いていた方の分から出荷させていただいております。なにせ、3人の少数精鋭で出荷・選別作業をしている為、時間がかかります。黒ニンニクの...

雨が降り続いている鹿児島。明日、明後日は、ニンニク収穫のチャンス再来。このチャンスを逃すと、厳しいそう。今まで収穫してきたニンニクは乾燥中ですが、総出で収穫作業にフルパワー使っているため、生の新ニ...